Vapeurs de yuzu

poème, yuzu

28.06.2013 …

Par Anthropia

Chair blanche et douce

Cristallisation du miel

Avec une pointe de yuzu.

Le vivre, une civilisation

Mon thé au citron

n’en aura jamais le goût.

Le fumet d’un agrume tendre,

en matière au fond du saké

ou dans la pâte légère du tempura.

N’en acheter la marque qu’à Tokyo,

sur la pointe de la langue, délecté

ne pas en faire une habitude

qu’à s’en lasser ne risquerait.

Yuzu, caresse inconnue

d’un goût allié de longtemps,

dont nul ne se savait porteur.

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